Bœuf des prairies Gaumaises

Le Bœuf des prairies gaumaises : un produit d’exception issu des terres d’élevage gaumaises.

Renouant avec la tradition d’élevage de la Gaume et ses pratiques anciennes, le Bœuf des Prairies Gaumaises est le résultat gourmet de la production d’une viande de qualité alliée à une gestion intégrée de l’environnement.

4 grands principes dirigent le cahier des charges :

  • un élevage fondé sur la pâturage : croissance lente, alimentation naturelle (herbe pâturée ou fauchée à maturité et issue des prairies         gaumaises) et gestion en troupeau
  • un élevage respectueux de l’environnement : encadrement des éleveurs par un conseiller agri- environnemental, préservation de la biodiversité des plantes et des insectes, fertilisants naturels.
  • le bœuf naît, est élevé et engraissé dans la même ferme
  • un juste niveau d’engraissement et de maturation assurent un mariage idéal entre tendreté et saveur.

Vous trouverez, dans cette rubrique, une présentation des éleveurs, des colis et des bœufs disponibles pour la saison 2017-2018 ainsi qu’un formulaire de réservation en ligne.

Voir Cahier des charges

Catalogue complet à consulter : http://fr.calameo.com/read/005040436e1eebab74c8e

La vente des colis 2017-2018 est terminée. La prochaine vente de colis de boeufs des prairies gaumaises sera lancée en octobre 2018.