Coopérative Fermière de la Gaume

Notre histoire

La Coopérative Fermière de la Gaume est un groupement de producteurs agricoles organisés en Coopérative depuis 2013. Les éleveurs pratiquent un élevage extensif et un suivi agro-environnemental de leurs parcelles. La Coopérative Fermière de la Gaume s’engage depuis plusieurs années à promouvoir une agriculture locale de qualité :

  • En valorisant les circuits courts avec nos éleveurs et producteurs locaux.
  • En développant une activité économique équitable pour le secteur agricole gaumais.
  • En proposant des produits de qualité respectant les normes environnementales.

2003

La Gaume étant majoritairement composée d’élevages extensifs sur des prairies classées Natura 2000 ; éleveurs, consommateurs et naturalistes discutent d’un modèle d’agriculture durable.

2009

Quelques éleveurs, consommateurs et naturalistes créent le label “bœuf des prairies gaumaises” dont le cahier des charges répond à leurs attentes. Constitués en asbl Viande Gaume Environnement, ils se portent garants du respect de ce cahier et de la qualité de la filière.

2012

Mise en place de la filière « Viande bovine des Cuestas », issue de génisses limousines bio, élevées à l’herbe, contrairement aux taurillons. Cette filière permet aux éleveurs la commercialisation de leur viande durant toute l’année.

Mars 2013

Cinq éleveurs, l’asbl Cuestas (ancien nom du Parc Naturel de Gaume), et un boucher décident de mettre en place une structure de commercialisation des produits fermiers du territoire gaumais. Ainsi est née la Coopérative fermière de la Gaume.

Depuis mars 2013

Un ensemble de producteurs sont réunis dans l’organisation (viandeux , laitiers, maraîchers, produits artisanaux). L’objectif de la coopérative est de développer un circuit de commercialisation, alternatif à celui de la grande distribution, proposant des produits de la région gaumaise. Au niveau logistique, la création d’un hall relais, permettant la réception et la distribution des produits est envisagée.

Nos fondamentaux

Circuits courts,
économie équitable,
produits de qualité

Développer une activité économique équitable pour le secteur agricole gaumais ; valoriser les circuits courts avec nos éleveurs et producteurs locaux et proposer des produits de qualité respectant les normes environnementales.
Proximité
Goût
Qualité

Au service de l’agriculture locale de qualité

Les scandales alimentaires à répétition vous donnent des boutons ?

Le circuit court est une solution !

Une agriculture locale de qualité

Coopérative Fermière de la Gaume

Coopérer pour valoriser

Avec pour objectif de valoriser les produits fermiers, la Coopérative fermière de la Gaume – réunissant cinq maraîchers et quatre éleveurs, l’abattoir de Virton et le Parc Naturel de Gaume (anciennement appelé Cuestas) – s’engage dans la promotion et  l’encadrement des différentes filières.

En effet, la coopérative distribue le bœuf des prairies gaumaises, la viande bovine des cuestas mais aussi des cochons bio, des pommes de terre, du fromage, etc. Tous ces produits de qualité induisent une identité territoriale forte.