
Renouant avec la tradition d’élevage de la Gaume et ses pratiques anciennes, le Bœuf des Prairies Gaumaises est le résultat gourmet de la production d’une viande de qualité alliée à une gestion intégrée de l’environnement.
La Coopérative Fermière de la Gaume est un groupement de producteurs agricoles organisés en Coopérative depuis 2013. Les éleveurs pratiquent un élevage extensif et un suivi agro-environnemental de leurs parcelles.
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