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Colis bœuf des prairies gaumaises

Le Bœuf des prairies gaumaises : un produit d’exception issu des terres d’élevage gaumaises.

Renouant avec la tradition d’élevage de la Gaume et ses pratiques anciennes, le Bœuf des Prairies Gaumaises est le résultat gourmet de la production d’une viande de qualité alliée à une gestion intégrée de l’environnement.

4 grands principes dirigent le cahier des charges :

  1. un élevage fondé sur la pâturage : croissance lente, alimentation naturelle (herbe pâturée ou fauchée à maturité et issue des prairies gaumaises) et gestion en troupeau
  2. un élevage respectueux de l’environnement : encadrement des éleveurs par un conseiller agri- environnemental, préservation de la biodiversité des plantes et des insectes, fertilisants naturels.
  3. le bœuf naît, est élevé et engraissé dans la même ferme
  4. un juste niveau d’engraissement et de maturation assurent un mariage idéal entre tendreté et saveur.

Les détails

  • Livraison :
    Ateliers Pierrard Virton de 17h à 19h
    ou gare de Marbehan de 18h à 20h.
  • Info et réservation : contact@gaumefermiere.com
  • Origine : Elevage Guy Derycke à Ansart
  • Race : Charolais
  • Poids du colis : 12kg
  • Prix du colis : 170 € (soit 14.20 €/kg)

Composition du colis

  • 1 kg d’entrecôte, côte à l’os ou filet pur
  • 1,5 kg de steak
  • 1 kg de rôti au four
  • 1 kg de fondue
  • 1 kg de rôti casserole
  • 1 kg d’hamburger
  • 1,5 kg de haché
  • 1 kg de petites saucisses
  • 1 kg de cordons bleus
  • 1 kg de carbonnades
  • 1 morceau de jarreta